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春来菠菜香,养颜又润肠 赶紧安排
时间:2023-04-13 22:08   来源:爱秀美   责任编辑:沫朵
  原标题:春来菠菜香,养颜又润肠 赶紧安排

  菠菜一年四季都有,但以春天为宜。春菠菜根枫叶绿,细嫩翠绿,最为爽口。春食菠菜,对人体祛毒、防春燥颇有益处。

春来菠菜香,养颜又润肠

  菠菜的维生素含量丰富
 
  最先,菠菜含有人体造血原料之一的铁,据测定每100克含铁1.6——2.9mg,在蔬菜中遥遥领先。常吃菠菜,让人面色红润,容光焕发,不患严重贫血。
 
  其次,菠菜还带有十分可观的蛋白质和维生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白质2.4克(在叶菜类仅次于苋菜),维生素A3mg(比红萝卜多),B10.06mg、B20.16mg、C31.4mg(为番茄的3倍)。
 
  身体日常生活中摄入的蛋白充足,则成长发育快,气血旺盛,精力旺盛;而头发的乌亮、眼睛的神采、容貌的光泽、肌肤的嫩白,则依靠日常饮食摄取维生素A、B、C、K。菠菜的赤根含有一般蔬菜欠缺的维生素K,有利于预防肌肤、内脏的出血倾向。
 
  菠菜是养颜润肠上品
 
  中医讲菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润肺,利五脏,通血脉,下气调中,解渴润肠,适用于慢性便秘、高血压、肺结核、痣疮;还能促进胰腺分泌,促进消化。因此常吃菠菜好处多,它不但善于清理身体胃肠的湿毒,可预防便秘,让人光彩照人;而且还含有酶,能刺激肠胃、胰腺分泌,既助消化,又润肠道,有益于排便成功排出体外,防止排便毒素吸收入血液循环而影响容貌的较好,使全身皮肤显得红润、光泽。
 
  春天气血升发,肝火、肝阳也随大自然气血逐渐升发,气血活动随着加强,基础代谢慢慢充沛。中医讲,菠菜属于生发之性的蔬菜,多吃菠菜可滋阴生津、健脾护肝。
 
  菠菜的药用功能
 
  据《本草纲目》记述,菠菜“通血脉,开胸膈,下气调中,解渴润肺”。民间治咳嗽气喘,将菠菜籽用文火炒黄,碾成粉末,每次服5克,一日服2次,温水送服。治高血压、便秘、头疼、眼花,可将鲜菠菜置开水中烫约3分钟,用香油拌食。治糖尿病解渴、饮水过度,可取鲜菠菜60——120克,干鸡内金15克,水煎,饮服,一日2——3次。
 
  因为菠菜含草酸较多,妨碍人体对钙的吸收。故吃菠菜时须先用开水烫软,捞出再炒。如菠菜豆腐,或凉拌芝麻菠菜、蒜泥菠菜等,都是舌尖上的美味。一般来讲小孩不宜多吃,结石、腹泻等病人,应少吃或不吃。

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